برامج نبيذ الهرسك ومطبخ البلقان للوكالات ومخططي الرحلات التحفيزية

تتمتع الهرسك، الجزء الجنوبي من البوسنة والهرسك، بمناخ متوسطي دافئ وتربة كارستية حجرية على امتداد وادي نيريتفا. ويُصنع النبيذ هنا منذ قرون. وأشهر أصنافها جيلافكا، وهو نبيذ أبيض منعش ذو طابع معدني، وبلاتينا، وهو نبيذ أحمر ناعم يُزرع تقليدياً إلى جانب أصناف أخرى لأنه يحتاج إلى صنف شريك للتلقيح.

معظم المعاصر شركات عائلية، وهو ما يناسب المجموعات الصغيرة والبرامج التحفيزية: تُقام جلسات التذوق في الأقبية والأفنية والكروم، وغالباً بحضور صانع النبيذ ومع أطباق محلية.

تقع الهرسك بين الأدرياتيكي وسراييفو، فيندمج برنامج النبيذ بشكل طبيعي في رحلة أطول. ويمكن للمجموعات القادمة إلى دوبروفنيك أو سبليت قضاء ليلتين أو ثلاث في موستار قبل مواصلة الرحلة إلى سراييفو أو العودة إلى الساحل. وتقع تريبينيه، في أقصى جنوب شرق الهرسك، قرب دوبروفنيك، وتصلح كإضافة لنصف يوم أو يوم كامل إلى إقامة ساحلية.

للمجموعات التحفيزية نُبقي التنقلات قصيرة، ونخطط جلسات التذوق في أواخر الصباح وأواخر العصر لتجنب حر الصيف، ونوفر النقل دائماً حتى لا يضطر أحد إلى القيادة بعد التذوق.