Themenreisen
Wein aus der Herzegowina und Balkanküche: Programme für Reisebüros und Incentive-Planer
travellige, eine reine B2B-DMC mit Sitz in Sarajevo, führt Wein- und Kulinarikprogramme in der Herzegowina für Reisebüros, Reiseveranstalter und Incentive-Planer durch, rund um die autochthonen Rebsorten Žilavka und Blatina, Familienweingüter und die Küche der Region.
Auf einen Blick
- Weinregion
- Herzegowina: rund um Mostar, Čitluk, Međugorje, Ljubuški, Stolac und Trebinje
- Autochthone Rebsorten
- Žilavka (weiß) und Blatina (rot); auch Vranac wird viel angebaut
- Formate
- Incentive-Programme, Themenreisegruppen, Tagesausflüge, Ergänzungen zu Küstenreisen
- Beste Monate
- Mai bis Juni und September bis Oktober; Weinlese im September und Oktober
- Ankunftsorte
- Flughäfen Mostar, Dubrovnik und Split
Eine mediterrane Weinregion, die die meisten Reisenden nicht kennen
Die Herzegowina, der südliche Teil von Bosnien und Herzegowina, hat ein warmes Mittelmeerklima und steinige Karstböden entlang des Neretva-Tals. Wein wird hier seit Jahrhunderten gemacht. Die prägenden Rebsorten sind Žilavka, ein frischer, mineralischer Weißwein, und Blatina, ein weicher Rotwein, der traditionell zusammen mit anderen Sorten angebaut wird, weil er zur Bestäubung einen Partner braucht.
Die meisten Weingüter sind Familienbetriebe, was gut zu kleinen Gruppen und Incentive-Programmen passt: Die Verkostungen finden in Kellern, Innenhöfen und Weinbergen statt, oft im Beisein des Winzers und mit regionalen Speisen dazu.
Was zu einem Wein- und Kulinarikprogramm gehört
- Verkostungen auf mehreren Familienweingütern rund um Mostar und Čitluk, mit Žilavka, Blatina und Vranac
- Mittag- oder Abendessen mit regionalem Wein zu herzegowinischem Rohschinken, im Schafsfell gereiftem Käse, gegrilltem Lamm und Flussforelle
- Ein Besuch in Trebinje in der Osthälfte der Herzegowina, das sich leicht mit Dubrovnik kombinieren lässt
- Zwischen den Verkostungen die Altstadt von Mostar und die Alte Brücke, Blagaj und die Kravica-Wasserfälle
- Kochvorführungen oder ein Marktbesuch für kulinarisch interessierte Gruppen
- In Sarajevo ein kulinarischer Rundgang durch die Baščaršija: Ćevapi, Burek, bosnischer Kaffee und Süßes
- Weinlese-Erlebnisse im September und Oktober, je nach Weingut
Wein mit der Küste und Sarajevo kombinieren
Die Herzegowina liegt zwischen der Adria und Sarajevo, ein Weinprogramm fügt sich also ganz natürlich in eine längere Reise ein. Gruppen, die in Dubrovnik oder Split ankommen, können zwei oder drei Nächte in Mostar verbringen, bevor sie nach Sarajevo weiterreisen oder an die Küste zurückkehren. Trebinje im äußersten Südosten der Herzegowina liegt nahe bei Dubrovnik und eignet sich als Halbtages- oder Tagesergänzung zu einem Küstenaufenthalt.
Für Incentive-Gruppen halten wir die Transfers kurz, legen die Verkostungen in den späten Vormittag und den späten Nachmittag, um der Sommerhitze auszuweichen, und stellen immer den Transport, damit niemand nach einer Verkostung selbst fahren muss.
Das Incentive-Format
Unser 4-tägiges Wein-Incentive in der Herzegowina ist für Firmengruppen konzipiert. Ein typischer Ablauf:
- 01
Tag 1: Ankunft
Ankunft in Mostar, Dubrovnik oder Split, Transfer nach Mostar und Begrüßungsabendessen mit regionalen Weinen.
- 02
Tag 2: Mostar und die Weingüter
Ein privater Rundgang durch die Altstadt von Mostar, dann Verkostungen auf zwei Familienweingütern mit Mittagessen im Weinberg.
- 03
Tag 3: Tagsüber Herzegowina, abends Gala
Blagaj und Kravica, ein freier Nachmittag und ein Galadinner mit einer vom Winzer geführten Weinbegleitung.
- 04
Tag 4: Abreise
Frühstück, optionaler Halt in Počitelj und Transfer zum Flughafen.
Fragen zu Weinprogrammen
Welches sind die wichtigsten Weine der Herzegowina?
Žilavka, eine autochthone weiße Rebsorte, und Blatina, eine autochthone rote. Auch Vranac wird in der Herzegowina und im benachbarten Montenegro viel angebaut.
Lässt sich ein Weinprogramm in der Herzegowina mit Dubrovnik kombinieren?
Ja. Trebinje und das Weingebiet um Mostar lassen sich gut mit einem Aufenthalt in Dubrovnik verbinden, und viele Gruppen reisen über den Flughafen Dubrovnik an oder ab.
Eignet sich das für eine Incentive-Gruppe?
Ja. Familienweingüter passen zu Gruppen, die ein persönliches Erlebnis mit dem Winzer suchen. Wir stimmen die Größe des Weinguts auf die Gruppengröße ab und planen den Transport so, dass niemand selbst fahren muss.
Können auch Gäste teilnehmen, die keinen Alkohol trinken?
Ja. Wir bauen Essen, Besichtigungen und alkoholfreie Alternativen ein, damit das Programm für alle in der Gruppe funktioniert.
Planen Sie ein Weinprogramm in der Herzegowina
Senden Sie uns Termine, Gruppengröße und das gewünschte Format. Wir kalkulieren innerhalb von 24 Stunden an Werktagen.
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